200° C
Filet de saumon
Peau vers le bas. Rosé à cœur = parfait.
🌡️ 200°C ⏱ 12 min
200° C
Steak de thon
Saisir seulement — ne pas trop cuire.
🌡️ 200°C ⏱ 8 min ↔ Mi-cuisson
180° C
Filet de cabillaud
Chair blanche et se détache facilement = cuit.
🌡️ 180°C ⏱ 14 min
190° C
Crevettes
Roses et recourbées = cuites. 6-7 min suffisent.
🌡️ 190°C ⏱ 8 min
200° C
Calamars
Sécher soigneusement. Anneaux ou entiers.
🌡️ 200°C ⏱ 10 min ↔ Mi-cuisson
200° C
Moules
Ouvertes = cuites. Jeter les fermées.
🌡️ 200°C ⏱ 7 min
