Pommes de Terre Rôties au Beurre et Paprika
Des grenailles dorées et croustillantes à l'extérieur, fondantes à l'intérieur, en seulement 20 minutes. Une source de glucides complexes idéale pour recharger tes réserves de glycogène.
Les pommes de terre grenailles rôties au beurre et paprika, c'est le side dish universel. Croustillantes en dehors, fondantes en dedans, elles vont avec absolument tout.
Ingrédients
7 itemsPréparation
7 étapesPréchauffé ton air fryer à 200°C pendant 3 minutes.
Lave les grenailles et coupe-les en deux. Place-les dans un saladier.
Verse le beurre fondu sur les pommes de terre, puis ajoute l'ail en poudre, le sel, l'oignon en poudre et le paprika. Mélange bien pour enrober chaque morceau.
Dispose les pommes de terre en une seule couche dans le panier de l'air fryer, face coupée vers le bas.
Cuis à 200°C pendant 20 minutes au total. Secoue le panier toutes les 5 minutes pour une cuisson homogène.
Vérifie la cuisson en piquant une pomme de terre avec un couteau — il doit s'enfoncer facilement.
Parsème de persil frais haché et sers immédiatement.
3g de protéines, 182 kcal — léger pour un féculent. Je les fais accompagner tous mes plats de poulet ou de poisson pour avoir une base d'énergie solide.
Les pommes de terre restent l’un des meilleurs aliments pour recharger les réserves de glycogène après un WOD intense. Contrairement à ce qu’on entend souvent, elles ne sont pas l’ennemi — c’est l’un des féculents les plus rassasiants qui existent, grâce à leur haute teneur en amidon résistant, surtout après refroidissement.
À l’air fryer, les grenailles développent une croûte dorée et croustillante impossible à obtenir au four en 20 minutes. Le beurre apporte du moelleux et une richesse de goût, tandis que le paprika donne une couleur appétissante et une légère note fumée.
Cette recette fonctionne aussi bien en post-training qu’en accompagnement d’un dîner familial. Si tu veux une version plus légère, remplace le beurre par de l’huile d’olive — le résultat sera un peu moins gourmand mais tout aussi croustillant.
CrossFiteur depuis 6 ans, j'ai lancé FryDay pour partager des recettes qui tiennent la route autant en cuisine qu'au box. Toutes les recettes sont testées chez moi, avec de vrais air fryers.
Nutrition par portion
Données nutritionnelles issues de la base Base de données Ciqual — ANSES, ajustées pour la cuisson à l'air fryer. Notre méthodologie →