Ananas Rôti Cannelle-Cassonade
Des tranches d'ananas caramélisées à la cannelle et cassonade en 8 minutes. Un dessert léger qui rappelle les churrasqueiras brésiliennes.
Recette minimale, résultat maximal. L'ananas rôti à la cassonade et à la cannelle, c'est le genre de chose qu'on mange en pensant que c'est plus compliqué à faire. Quatre ingrédients, dix minutes.
Ingrédients
5 itemsPréparation
6 étapesÉpluche l'ananas, retire le cœur et coupe-le en bâtonnets épais d'environ 2 cm.
Mélange la cassonade, la cannelle et la pincée de sel dans un petit bol.
Badigeonne les bâtonnets d'ananas avec le beurre fondu à l'aide d'un pinceau.
Saupoudre généreusement du mélange cannelle-cassonade sur toutes les faces.
Dispose les bâtonnets dans le panier en laissant de l'espace entre chaque pièce pour que l'air circule.
Cuis à 200°C pendant 8 minutes jusqu'à obtenir une belle caramélisation dorée. Sers tiède.
La cannelle a un effet sur la glycémie — elle ralentit l'absorption des sucres. Pour un dessert fruit, c'est un détail qui compte.
L’ananas rôti, c’est le dessert de triche intelligent. Tu gardes le côté sucré et gourmand sans la culpabilité d’un vrai dessert. La chaleur concentre les sucres naturels du fruit, et la cannelle ajoute de la profondeur sans calories supplémentaires.
C’est aussi un excellent post-workout si tu cherches un apport rapide en glucides simples après une grosse session. L’ananas contient de la bromélaïne, une enzyme qui aide à la digestion des protéines — parfait si tu enchaînes avec un shake.
Pour une version encore plus saine, remplace la cassonade par du sucre de coco (indice glycémique plus bas) et le beurre par de l’huile de coco. Le goût sera légèrement différent mais toujours excellent.
CrossFiteur depuis 6 ans, j'ai lancé FryDay pour partager des recettes qui tiennent la route autant en cuisine qu'au box. Toutes les recettes sont testées chez moi, avec de vrais air fryers.
Nutrition par portion
Données nutritionnelles issues de la base Base de données Ciqual — ANSES, ajustées pour la cuisson à l'air fryer. Notre méthodologie →