Pain Perdu Doré à la Cannelle
Un pain perdu croustillant à l'extérieur et fondant à l'intérieur, prêt en 8 minutes. Le petit-déjeuner gourmand parfait après une séance matinale.
Le pain perdu à la cannelle à l'air fryer, c'est mon breakfast du dimanche quand je veux quelque chose de réconfortant. La brioche dorée de façon uniforme, la cannelle parfume toute la cuisine.
Ingrédients
9 itemsPréparation
6 étapesFouette les œufs, le lait, le beurre fondu, la cassonade, la cannelle et le sel dans un plat creux.
Vaporise le panier de l'air fryer avec un spray d'huile.
Trempe rapidement chaque tranche de brioche dans l'appareil — pas plus de 3 secondes par face.
Dispose les tranches en une seule couche dans le panier avec de l'espace entre chaque. Travaille en fournées si nécessaire.
Cuis à 180°C pendant 8 minutes jusqu'à obtenir une surface bien dorée.
Sers avec un voile de sucre glace et un filet de sirop d'érable.
13g de protéines pour un breakfast sucré — pas mal. Je l'accompagne d'un yaourt grec nature pour doubler les protéines et équilibrer le repas.
Le pain perdu à l’air fryer, c’est une révélation. Tu obtiens ce contraste croustillant-fondant parfait sans nager dans le beurre à la poêle. La circulation d’air chaud dore les deux faces uniformément, et le résultat est plus léger que la version traditionnelle.
Pour les sportifs, c’est un excellent petit-déjeuner post-entraînement. Les œufs apportent des protéines complètes, la brioche des glucides pour refaire les stocks de glycogène, et la cannelle aide à réguler la glycémie — un trio gagnant.
Si tu veux une version plus saine, remplace la brioche par du pain de mie complet et la cassonade par du sucre de coco. Le résultat sera un peu moins gourmand mais nettement plus intéressant nutritionnellement. Et le sirop d’érable, c’est optionnel — mais on ne va pas se mentir, ça fait toute la différence.
CrossFiteur depuis 6 ans, j'ai lancé FryDay pour partager des recettes qui tiennent la route autant en cuisine qu'au box. Toutes les recettes sont testées chez moi, avec de vrais air fryers.
Nutrition par portion
Données nutritionnelles issues de la base Base de données Ciqual — ANSES, ajustées pour la cuisson à l'air fryer. Notre méthodologie →