Empanadas au Poulet et Fromage Fondant
Des empanadas farcies au poulet, cheddar et épices, dorées et croustillantes en 12 minutes. Un snack riche en protéines parfait pour le meal prep.
Les empanadas à l'air fryer sortent avec une pâte qui fait le craquement que tu attends — croustillante, feuilletée, dorée uniformément. Le poulet et le fromage à l'intérieur créent un contraste parfait.
Ingrédients
12 itemsPréparation
7 étapesMélange le poulet effiloché, le cheddar, le cream cheese, la salsa, le cumin, l'oignon en poudre, le piment doux, l'ail et le sel dans un saladier.
Étale les pâtes sur un plan fariné et découpe des disques d'environ 12 cm de diamètre à l'aide d'un bol ou d'un emporte-pièce.
Dépose 2 bonnes cuillères à soupe de farce au centre de chaque disque. Replie la pâte en demi-lune et scelle les bords à la fourchette.
Badigeonne chaque empanada d'œuf battu sur le dessus.
Dispose les empanadas dans le panier huilé sans les superposer.
Cuis à 190°C pendant 12 minutes jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Retourne-les à mi-cuisson.
Laisse refroidir 2 minutes avant de servir — le fromage est brûlant à l'intérieur.
15g de protéines dans un format snack pratique. Je les prépare en batch et je les congèle — ils se réchauffent à l'air fryer en 5 minutes.
Les empanadas, c’est le snack parfait pour le meal prep. Tu les prépares le dimanche, tu les congèles, et tu les passes directement au air fryer la semaine — ajoute juste 3-4 minutes de cuisson si elles sont surgelées.
Le poulet effiloché avec le cream cheese donne une farce onctueuse et protéinée. Le cumin et le piment apportent la chaleur sans agresser. Si tu veux pousser le profil nutritionnel, utilise du poulet de cuisse — plus juteux et plus savoureux que le blanc.
Par rapport à des empanadas frites classiques, tu économises une quantité massive de matières grasses. La pâte feuilletée suffit largement pour obtenir le croustillant qu’on attend, et l’œuf battu en surface donne cette finition dorée et brillante.
CrossFiteur depuis 6 ans, j'ai lancé FryDay pour partager des recettes qui tiennent la route autant en cuisine qu'au box. Toutes les recettes sont testées chez moi, avec de vrais air fryers.
Nutrition par portion
Données nutritionnelles issues de la base Base de données Ciqual — ANSES, ajustées pour la cuisson à l'air fryer. Notre méthodologie →