Bouchées Jambon-Fromage Fondantes
Des bouchées de pâte dorée fourrées au jambon, emmental et moutarde de Dijon, prêtes en 10 minutes. Le snack chaud et fondant idéal pour l'apéro ou la collation.
La recette la plus simple du catalogue — pâte, jambon, fromage, 5 minutes. Idéale pour l'apéro improvisé ou le snack rapide entre deux réunions.
Ingrédients
8 itemsPréparation
7 étapesDécoupe la pâte en 16 carrés ou rectangles de taille égale.
Coupe le jambon en petits morceaux et l'emmental en 16 cubes d'environ 1,5 cm.
Étale un peu de moutarde de Dijon sur chaque morceau de pâte. Dépose des morceaux de jambon et un cube de fromage au centre.
Referme la pâte autour de la garniture en roulant en boule et en pinçant bien les bords pour sceller.
Mélange le beurre fondu avec l'ail en poudre, le persil et le sel. Badigeonne chaque bouchée avec ce mélange.
Dispose les bouchées dans le panier en laissant de l'espace entre chaque. Cuis à 190°C pendant 10 minutes jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée.
Laisse refroidir 2 minutes avant de servir — le fromage est brûlant à l'intérieur.
69 kcal par bouchée — tu peux en manger quatre sans te poser de questions. Je les fais en batch et je les congèle, ils se réchauffent parfaitement.
Ces bouchées jambon-fromage, c’est l’apéro express que tout le monde va te redemander. La moutarde de Dijon à l’intérieur donne du piquant, le beurre à l’ail en surface apporte le doré et le parfum.
En France, oublie les biscuits en boîte américains — utilise de la pâte feuilletée, de la pâte à pizza fine ou même de la pâte à croissants. Le résultat est encore meilleur avec une pâte feuilletée pur beurre qui donne des couches croustillantes.
L’emmental fond parfaitement, mais tu peux varier avec du comté pour plus de caractère, de la raclette pour le filant, ou du bleu si tu aimes les saveurs fortes. Prépare-les à l’avance et conserve-les au frigo — il suffira de les passer au air fryer au moment de servir.
CrossFiteur depuis 6 ans, j'ai lancé FryDay pour partager des recettes qui tiennent la route autant en cuisine qu'au box. Toutes les recettes sont testées chez moi, avec de vrais air fryers.
Nutrition par portion
Données nutritionnelles issues de la base Base de données Ciqual — ANSES, ajustées pour la cuisson à l'air fryer. Notre méthodologie →