Chips de Tortilla Maison Croustillantes

Name: Chips de Tortilla Maison Croustillantes
Prep time: 5 min
Cook time: 7 min
Total time: 12 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 8 pièce tortillas de maïs; 10 ml huile végétale; 3 g sel; 2 g paprika fumé (optionnel)

Des chips de maïs maison ultra croustillantes avec un minimum de matière grasse, en seulement 6 minutes. Le snack fitness par excellence.

⏱ 12 min

📊 Débutant

● Score C

💰 1.05 €/pers

🏋️ athlete

📅 févr. 2026

Des chips de tortilla maison en 7 minutes. Croustillantes, légères en huile, et tu choisis tes assaisonnements. Une fois que tu essaies ça, les chips en sachet perdent beaucoup d'intérêt.

Protéines

43g

Glucides

Lipides

281

kcal

Ingrédients

4 items

👤 Portions

tortillas de maïs8 pièce

huile végétale10 ml

sel3 g

paprika fumé (optionnel)2 g

Préparation

6 étapes

Empile les tortillas de maïs et coupe-les en triangles avec un couteau ou une roulette à pizza.

Place les triangles dans un sac de congélation, arrose d'huile et saupoudre de sel et de paprika fumé.

Ferme le sac et secoue bien pour enrober chaque triangle uniformément.

Dispose les chips en une seule couche dans le panier. Utilise une grille si tu en as une pour faire deux niveaux.

💡 Travaille en plusieurs fournées plutôt que de surcharger le panier — c'est la clé du croustillant.

Cuis à 180°C pendant 6 minutes en retournant à mi-cuisson.

Sors les chips et laisse-les refroidir 2 minutes sur une grille — elles vont continuer à durcir en refroidissant.

💡 Astuces du chef

Travaille en plusieurs fournées plutôt que de surcharger le panier — c'est la clé du croustillant.

🏋️ Mon astuce d'athlète

Je les fais pour accompagner le guacamole le week-end. Contrôler les ingrédients — pas d'huile de palme, pas d'additifs — c'est un choix que je fais pour le long terme.

Lucas partage quelques notes sur cette recette

Des chips maison avec une fraction de la matière grasse des chips industrielles — c’est possible et c’est délicieux. L’air fryer transforme de simples tortillas de maïs en chips croustillantes avec à peine une cuillère d’huile.

L’astuce, c’est le refroidissement. Quand tu les sors de l’air fryer, les chips peuvent sembler un peu souples — pas de panique. Elles vont durcir en refroidissant et devenir parfaitement croquantes.

Tu peux varier les saveurs à l’infini : paprika fumé pour un côté barbecue, cumin et piment pour une touche mexicaine, ou même un mélange d’herbes de Provence pour rester local. Conserve-les dans un contenant hermétique — elles tiennent 2-3 jours sans problème.

Lucas Dominguez

Fondateur FryDay

CrossFiteur depuis 6 ans, j'ai lancé FryDay pour partager des recettes qui tiennent la route autant en cuisine qu'au box. Toutes les recettes sont testées chez moi, avec de vrais air fryers.

CrossFit 168 recettes testées Paris

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