Végétarien équilibré : la check-list nutritionnelle
Chaque semaine végétarienne doit cocher :
- ✅ Fer : légumineuses + vitamine C
- ✅ Protéines complètes : combiner légumineuses + céréales
- ✅ B12 : fromages, œufs
- ✅ Zinc : graines, légumineuses
- ✅ Oméga-3 végétaux : graines de lin, noix
Ce programme les coche tous
La combinaison tofu (acides aminés complets), falafels (fer + zinc), fromages (B12), et légumes variés couvre l’ensemble des besoins.