Végétarien en famille : le défi des protéines
Les plats végétariens doivent être suffisamment riches en protéines pour rassasier tout le monde. Ce programme mise sur les œufs, le fromage, les légumineuses et le tofu pour atteindre 29g de protéines par repas.
Astuce pour les carnivores réticents
La clé : des textures satisfaisantes. Le tofu croustillant, les falafels dorés et le halloumi grillé ont cette satisfaction “mâcher quelque chose de consistant” que cherchent les amateurs de viande.
Protéines végétales par plat
- Falafels : 12g/100g
- Halloumi : 17g/100g
- Tofu : 8g/100g (bonus texture croustillante)
- Œufs : 6g/unité