Poivrons Farcis Bœuf-Riz à l'Italienne
Des poivrons tendres farcis de bœuf haché, chair à saucisse et riz, gratinés au cheddar. Un plat complet et protéiné prêt en 15 minutes à l'air fryer.
Les poivrons farcis bœuf-riz à l'italienne sont un plat complet en un seul contenant. La farce est généreuse, le poivron ramollit et concentre ses sucres naturels. Un classique de la cuisine familiale qui fonctionne parfaitement à l'air fryer.
Ingrédients
12 itemsPréparation
7 étapesLave les poivrons, découpe les chapeaux et retire les graines et membranes. Vérifie qu'ils tiennent debout dans ton air fryer — coupe un peu du haut si nécessaire.
Fais revenir le bœuf haché, la chair à saucisse et l'oignon dans une grande poêle à feu moyen, en émiettant la viande à la spatule, jusqu'à cuisson complète.
Ajoute l'ail émincé et cuis 1 minute en remuant.
Incorpore le riz cuit, les tomates concassées (avec leur jus), la sauce tomate, la sauce Worcestershire, les herbes de Provence et le sel. Mélange bien.
Place les poivrons dans le panier de l'air fryer. Utilise de petites boules de papier aluminium pour les caler debout si besoin. Farcis généreusement chaque poivron avec la préparation.
Cuis à 180°C pendant 15 minutes, jusqu'à ce que les poivrons soient tendres.
Répartis le cheddar râpé sur le dessus de chaque poivron et remets dans l'air fryer 1 à 2 minutes pour faire fondre le fromage. Sers immédiatement.
25g de protéines dans un format visuel. Je les prépare en double et je congèle une portion pour plus tard.
Les poivrons farcis sont un classique qui prend une nouvelle dimension à l’air fryer. Là où le four met 45 minutes à attendrir les poivrons, l’air fryer fait le travail en 15 minutes avec un résultat tout aussi fondant. La farce reste juteuse et le fromage gratine à la perfection.
C’est un plat complet qui coche toutes les cases nutritionnelles : des protéines avec le bœuf et la chair à saucisse, des glucides complexes avec le riz, des fibres et des vitamines avec les poivrons et les tomates. Pour les athlètes en prise de masse, c’est un repas de récupération idéal qui combine densité calorique et qualité nutritionnelle.
Si tu veux alléger la recette, remplace le bœuf par de la dinde hachée et le riz par du quinoa — tu gagneras en protéines tout en réduisant les lipides. Le quinoa apporte aussi tous les acides aminés essentiels, ce qui en fait un substitut intelligent pour les sportifs.
CrossFiteur depuis 6 ans, j'ai lancé FryDay pour partager des recettes qui tiennent la route autant en cuisine qu'au box. Toutes les recettes sont testées chez moi, avec de vrais air fryers.
Nutrition par portion
Données nutritionnelles issues de la base Base de données Ciqual — ANSES, ajustées pour la cuisson à l'air fryer. Notre méthodologie →