Panais Rôtis aux Épices Douces
Des panais tendres et caramélisés au paprika, prêts en 18 minutes. Un légume racine sous-estimé, riche en fibres et parfait pour l'automne.
Le panais rôti aux épices douces est le légume d'hiver que tout le monde devrait essayer. Légèrement sucré naturellement, il caramélise bien à l'air fryer. Un side dish différent qui change des carottes et du brocoli.
Ingrédients
6 itemsPréparation
5 étapesLave et épluche les panais. Coupe-les en deux dans la longueur. Si ils sont gros, coupe-les en quartiers.
Dans un saladier, mélange les panais avec l'huile d'olive et toutes les épices. Enrobe bien chaque morceau.
Dispose les panais en une seule couche dans le panier.
Cuis à 190°C pendant 18 minutes en secouant le panier à mi-cuisson.
Les panais sont prêts quand ils sont dorés à l'extérieur et fondants à l'intérieur. Sers immédiatement.
102 kcal par portion — très léger. Je le sers avec des protéines pour un repas équilibré sans alourdir le total calorique.
Le panais, c’est le légume racine que tout le monde oublie. Pourtant, il a un goût naturellement sucré et une texture incroyable une fois rôti. Avec très peu d’huile et quelques épices, tu obtiens un accompagnement qui rivalise avec les meilleures frites.
Nutritionnellement, le panais est intéressant : riche en fibres, en potassium et en vitamine C. C’est un bon glucide complexe pour tes jours d’entraînement, surtout en automne et en hiver quand les légumes de saison se font plus rares.
La simplicité de cette recette est sa force. Pas besoin de 15 ingrédients — juste des panais frais, un filet d’huile et des épices de base. En 18 minutes, tu as un side dish qui épate.
CrossFiteur depuis 6 ans, j'ai lancé FryDay pour partager des recettes qui tiennent la route autant en cuisine qu'au box. Toutes les recettes sont testées chez moi, avec de vrais air fryers.
Nutrition par portion
Données nutritionnelles issues de la base Base de données Ciqual — ANSES, ajustées pour la cuisson à l'air fryer. Notre méthodologie →