Haricots Verts Croustillants au Parmesan
Des haricots verts tendres et dorés au parmesan, prêts en 10 minutes. Un accompagnement riche en fibres et faible en calories, parfait après l'entraînement.
Des haricots verts croustillants en 8 minutes — le parmesan qui gratine légèrement dessus fait toute la différence. Un side dish qui élève n'importe quel plat principal.
Ingrédients
6 itemsPréparation
6 étapesLave et équeute les haricots verts. Sèche-les bien avec un torchon propre pour obtenir un résultat croustillant.
Place les haricots dans un saladier, arrose d'huile d'olive et mélange pour bien les enrober.
Ajoute le parmesan râpé, l'ail en poudre et le sel. Mélange à nouveau pour répartir les assaisonnements uniformément.
Dispose les haricots en une seule couche dans le panier de ton air fryer. Ne les entasse pas.
Cuis à 200°C pendant 10 minutes en secouant le panier à mi-cuisson.
Presse le jus du citron frais sur les haricots et ajuste le sel si nécessaire. Sers immédiatement.
4g de protéines, 93 kcal — un des side dishes les plus légers du catalogue. Je le fais quand je veux augmenter le volume alimentaire sans impacter les macros.
Les haricots verts sont un légume sous-estimé en musculation et en CrossFit. Très riches en fibres et en vitamine K, ils apportent un bon volume alimentaire pour très peu de calories — idéal quand tu veux manger à satiété en sèche ou simplement garder un repas léger.
À l’air fryer, les haricots verts développent une texture croquante en surface tout en restant tendres à l’intérieur, un résultat quasi impossible à obtenir au four traditionnel en si peu de temps. Le parmesan apporte une touche umami et un peu de protéines supplémentaires sans alourdir le plat.
Pour varier, tu peux remplacer le parmesan par de la levure nutritionnelle (version vegan) ou ajouter des amandes effilées grillées pour du croquant. Le jus de citron en fin de cuisson fait toute la différence — il relève les saveurs et équilibre le côté salé du fromage.
CrossFiteur depuis 6 ans, j'ai lancé FryDay pour partager des recettes qui tiennent la route autant en cuisine qu'au box. Toutes les recettes sont testées chez moi, avec de vrais air fryers.
Nutrition par portion
Données nutritionnelles issues de la base Base de données Ciqual — ANSES, ajustées pour la cuisson à l'air fryer. Notre méthodologie →