Courge Spaghetti Fondante Toute Simple
La courge spaghetti rôtie qui se transforme en "pâtes" végétales en 30 minutes. L'alternative low-carb idéale pour tes soirs de semaine.
La courge spaghetti à l'air fryer, c'est la base d'une dizaine de repas différents. Une fois cuite, les fils se séparent en «spaghettis» végétaux qu'on peut utiliser comme on veut — avec une sauce tomate, avec du beurre et du parmesan, ou simplement assaisonnée.
Ingrédients
4 itemsPréparation
6 étapesCoupe la courge spaghetti en deux dans la longueur et retire les graines à la cuillère.
Badigeonne la chair d'huile d'olive au pinceau. Assaisonne de sel et poivre.
Place les deux moitiés chair vers le haut dans le panier.
Cuis à 190°C pendant 30 minutes, jusqu'à ce que la chair se détache facilement avec une fourchette.
Gratte la chair en largeur avec une fourchette pour obtenir de longs filaments façon spaghetti.
Sers immédiatement avec la sauce de ton choix.
162 kcal pour un légume qui tient au corps — excellent rapport volume/calories. Je l'utilise pour remplacer les pâtes les jours où je veux réduire les glucides.
La courge spaghetti, c’est le hack ultime pour les soirées où tu veux manger des “pâtes” sans les glucides qui vont avec. Une fois cuite, sa chair se détache naturellement en filaments qui ressemblent à des spaghetti — d’où son nom.
C’est un légume parfait pour les athlètes en phase de cut ou pour ceux qui suivent un régime low-carb. Tu peux la servir avec une bolognaise classique, un pesto, ou simplement avec un filet d’huile d’olive et du parmesan.
Le seul point d’attention : la couper en deux. La courge spaghetti a une peau épaisse. Utilise un couteau bien aiguisé et fais attention. Certains la piquent au micro-ondes 2-3 minutes avant pour ramollir la peau — ça marche bien.
CrossFiteur depuis 6 ans, j'ai lancé FryDay pour partager des recettes qui tiennent la route autant en cuisine qu'au box. Toutes les recettes sont testées chez moi, avec de vrais air fryers.
Nutrition par portion
Données nutritionnelles issues de la base Base de données Ciqual — ANSES, ajustées pour la cuisson à l'air fryer. Notre méthodologie →