Chou-Fleur Gratiné au Cheddar et Lardons
Un chou-fleur fondant gratiné au cheddar avec des lardons croustillants, prêt en 15 minutes. L'accompagnement low-carb par excellence.
Le gratin de chou-fleur revisité — avec du cheddar et des lardons, c'est un plat complet à lui seul. L'air fryer gratine parfaitement le dessus sans dessécher la base.
Ingrédients
7 itemsPréparation
7 étapesRetire les feuilles et le trognon du chou-fleur, puis sépare-le en bouquets de taille similaire.
Mélange les bouquets avec l'huile d'olive, le sel et le poivre dans un saladier.
Place les bouquets dans le panier et cuis à 180°C pendant 5 minutes.
Ajoute les lardons, mélange, et poursuis la cuisson 10 minutes en remuant une ou deux fois.
Transfère le tout dans un plat allant au four qui rentre dans ton air fryer. Saupoudre de cheddar et des trois quarts des cébettes émincées.
Remets dans l'air fryer 3 minutes à 180°C jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré.
Garnis avec le reste des cébettes et sers chaud.
21g de protéines pour un gratin, c'est solide. Je le fais en grande quantité le dimanche et je le portion pour la semaine.
Le chou-fleur gratiné, c’est le side dish parfait quand tu veux manger consistant sans exploser tes glucides. Les lardons apportent le croquant et le salé, le cheddar le fondant — et le chou-fleur absorbe tous ces arômes.
Si tu es en phase de sèche ou que tu surveilles tes lipides, remplace les lardons par des dés de blanc de dinde fumée et utilise un cheddar allégé. Le résultat sera un peu moins gourmand mais toujours très satisfaisant.
L’astuce gain de temps : les lardons cuisent directement avec le chou-fleur dans le panier. Pas besoin de les pré-cuire à la poêle. En 15 minutes chrono, tu as un accompagnement complet qui impressionne à table.
CrossFiteur depuis 6 ans, j'ai lancé FryDay pour partager des recettes qui tiennent la route autant en cuisine qu'au box. Toutes les recettes sont testées chez moi, avec de vrais air fryers.
Nutrition par portion
Données nutritionnelles issues de la base Base de données Ciqual — ANSES, ajustées pour la cuisson à l'air fryer. Notre méthodologie →