Chips de Courgette Panées façon Cajun
Des rondelles de courgette croustillantes avec une panure cajun épicée, prêtes en 12 minutes. Un snack bien plus léger que des chips classiques, riche en fibres.
Les chips de courgette panées façon cajun — croustillantes, légèrement épicées, et bien meilleures que ce que tu pourrais acheter en sachet. La courgette absorbe les épices pendant la panure, le résultat est vraiment savoureux.
Ingrédients
7 itemsPréparation
7 étapesTranche les courgettes en rondelles de 5 mm d'épaisseur. Éponge-les avec du papier absorbant.
Prépare trois assiettes creuses : dans la première, mélange la farine et les épices cajun. Dans la deuxième, bats l'œuf. Dans la troisième, combine la chapelure panko, l'ail en poudre et le paprika fumé.
Trempe chaque rondelle dans la farine, puis dans l'œuf battu, et enfin dans la chapelure panko en pressant légèrement pour bien faire adhérer la panure.
Dispose les rondelles panées en une seule couche dans le panier de l'air fryer. Ne les superpose pas.
Vaporise légèrement d'huile et cuis à 200°C pendant 12 minutes en retournant les chips à mi-cuisson.
Vérifie le croustillant — si tu veux plus de doré, ajoute 1 à 2 minutes de cuisson.
Sers immédiatement avec une sauce au yaourt grec ou une salsa légère.
8g de protéines grâce à la panure à l'œuf. Je les sers comme snack pré-entraînement quand j'ai besoin de quelque chose de léger et satisfaisant.
Les chips de courgette à l’air fryer sont la preuve qu’on peut grignoter sans culpabiliser. La courgette est composée à 95 % d’eau et très pauvre en calories, tandis que la panure panko apporte le croustillant addictif qu’on cherche dans un snack. Le résultat est incomparablement plus léger qu’une friture classique.
Les épices cajun donnent du caractère à cette recette. Ce mélange épicé — paprika, piment, ail, origan — est originaire de Louisiane et transforme un légume assez neutre en snack punchy. Si tu n’as pas de mélange cajun tout prêt, tu peux facilement le composer toi-même.
Ces chips sont parfaites pour l’apéro ou comme accompagnement croustillant. Pour un boost protéiné, remplace la farine classique par de la farine de pois chiche et sers avec une sauce au yaourt grec agrémentée de ciboulette et d’un filet de citron.
CrossFiteur depuis 6 ans, j'ai lancé FryDay pour partager des recettes qui tiennent la route autant en cuisine qu'au box. Toutes les recettes sont testées chez moi, avec de vrais air fryers.
Nutrition par portion
Données nutritionnelles issues de la base Base de données Ciqual — ANSES, ajustées pour la cuisson à l'air fryer. Notre méthodologie →