Le poisson en famille : briser les résistances
Les enfants qui refusent le poisson ont souvent eu de mauvaises expériences texturales. La règle : toujours du poisson pané ou en sauce la première fois. L’Air Fryer donne une texture croustillante parfaite sans huile.
Progression sur la semaine
- Jour 1 : fish & chips (accessible, familier)
- Jour 2 : saumon teriyaki sucré-salé (les enfants adorent)
- Jour 3 : crevettes panées noix de coco (aventureux mais doux)
- Jour 4-5 : poissons blancs simples (transition vers l’habituation)